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   餐飲行業的許可證是做什么用的？還有用嗎？ 經營餐飲行業一直以來都是需要辦理許可證的，這個一點大家應該都知道，前段時間在網上看見了一篇關于《餐飲業由食藥監一家統一監管》的文章，我們一起來了解一下。

  從上述國家印發的簡政決定中可以看到：取消地方衛生部門對飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場所核發的衛生許可證。這項簡政決定有利于切實為餐飲企業松綁減負，有利于鼓勵創業、擴大就業，促進經濟增長。餐飲企業得到松綁，那么與餐飲相關的企業，比如，為餐館、飯店、火鍋店等中小型餐飲店集中清洗消毒配送餐具的餐具消毒公司、洗碗廠，還需要辦理生產衛生許可證么？與食品直接相關的企業都不需要了，餐具消毒中心還要此證干嘛？
   其實，在此之前，特別是十八大精兵簡政以來，許多發達地區早已不需辦理衛生許可證了，直接到地方衛生部門備案即可。本次政府食品安全許可內容整合進食品藥品監管部門核發的食品經營許可證，由食品藥品監管部門一家許可、統一監管。就更加規范了變事前審批為事中事后監管為主要職能，衛生是經營的一個方面，經營就必須衛生，而不是事前必須獲得一個許可證就萬事大吉，事后衛生是否聽之任之。
 
   餐具清洗消毒洗碗行業，只有具有符合餐具清洗洗碗標準的節能環保的清洗消毒設備，具有先進的餐具清洗消毒工藝流程，嚴格的餐具清洗消毒制度，并貫徹實施，以確保餐飲具的安全衛生，才是長久經營之本。
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