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   酒店消毒餐具這樣擺放更具有分類意識，消毒餐具的擺放我們在酒店的時候應該有規律，一個酒店的整體的視覺效果，和餐具是分不開的，酒店餐具造型多樣、色彩斑斕、手感細滑，容易洗滌，是專門為酒店所設計的一類餐具。酒店陶瓷餐具分類有很多：
  1、按照瓷質分類主要有：強化瓷餐具、鎂質瓷餐具、骨質瓷餐具等。一般中低檔酒店及小餐館使用強化瓷和鎂質瓷，中高檔飯店以及星級酒店使用骨質瓷餐具。強化瓷山東有生產。
  2、按照功用分類主要有：擺臺餐具（墊盤、骨碟、飯碗、湯碗、筷架、毛巾碟、調羹、醬醋壺、調味碟、煙缸等)，后廚餐具主要是冷熱菜盤、菜盆，品鍋，燉盅等等。
  你知道在吃中餐時酒店餐具要如何擺放嗎？
  1、從主人座位開始，沿順時針方向定盤擺盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。
  2、筷架擺在餐盤的右上方，筷子后端距桌邊0.5cm。距餐盤邊1cm擺在筷架上并且圖案向上。
  3、口湯碗放擺在餐盤的左前放，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗內，條羹把向左。
  4、中餐宴會用三個杯子、葡萄酒杯、白酒杯和水杯。先將葡萄酒杯擺在吐絲盤的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線， 并在水杯中擺上折花。
  5、擺公用酒店餐具，在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
  6、牙簽、煙缸、火柴擺在正副主人的右邊。
  7、菜單擺在正副主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊。
  8、再次整理臺面，調整底子最后放上花瓶以示結束。
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